長野県伊那市高遠にある和菓子屋 千登勢です。
代表菓子は高遠まんじゅう、どら焼き、豆大福など。
どら焼きの移動販売「ドラヤキファクトリーチトセ」も好評です。

ウイルス・休校・・・こんな時こそ!

   

昨今のウイルス問題や休校による運動不足・・・

懸念される問題は山積みですが、

こんな時こそ食べるものから気をつけてみませんか?

 

健康を見直す食べ物の中に見落とせないのが

やはり和菓子です。

 

例えば、当店の人気商品「豆大福」ひとつとってみても

餅でいえば、アミロペクチンが含まれ

これは消化吸収が良く、少量で効率よくエネルギー補給ができます。

ゆっくり消化吸収されてゆっくりエネルギーに変わるため

持久力が必要な時にとても適しています。

これがパワーフードと呼ばれる由縁と言われています。

 

また、小豆に関しては・・・もうすごすぎます!

アンチエイジングに効果がある中で外せないのが

もう皆さんご存知のポリフェノール!

これが赤ワインの1.5~2倍!

アメリカの研究では食物やスパイスの中でも

抗酸化作用がもっとも優れているという研究結果もあります。

 

カテキン・ルチン・アントシアニン・イソ・フラボン

などなどこれらは小豆のポリフェノールの一部ですが、アンチエイジングはもちろん、

新陳代謝のアップや冷え性の改善、美白・美肌、更年期障害の軽減など、女性に役立つ作用をたくさん持っています。
野菜などのポリフェノールは調理の際に溶け出してしまいますが

小豆はその成分が煮汁にとどまることがしられているので

あんこの中は体にいい栄養成分で満たされています。

 

そしてサポニンという強力な抗酸化作用をもつ成分があり

これは体の老化の元凶である血中のコレステロールや中性脂肪の生成を抑え、細胞膜の脂質が過酸化(サビに変化)するのを抑制し、

老化を防いでくれます。脂質の代謝を促す作用は、ダイエット効果も期待できるんですよ。
また、利尿作用と血流の体内の水分バランスを整える働きからむくみの解消をサポートします。

大腸で便を柔らかくしてスムーズに排出する効果から便秘を解消し、肌荒れの予防にもつながります。

 

お堅い内容になってしまいましたが、おやつを美味しく

そして健康のために、いま一度和菓子を見つめてみてはどうでしょう?

 - 千登勢のお知らせブログ

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